简单易做奶香小面包

作者： 烹饪解压

在家带孩子压力山大，解压就从抽空怦然开始，这款小面包改良了别人的方子，适合宝宝吃，早餐配上粥，美美哒一天开始了

用料

• 高筋面粉 380克
• 咸味黄油 25克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 4克
• 纯牛奶 180克
• 儿童配方奶粉 15克
• 炼乳 5克
• 蜂蜜 1勺

简单易做奶香小面包的做法步骤

步骤 1

取一共和面容器，将上述配料（除蜂蜜）混合在一起，然后揉成面团，接下来就是不断揉至出膜即用手一拉有薄薄的一层膜，此过程就是不断揉面摔打，我是大概揉了25分钟，起初面有点粘手，不要管一直揉就会起筋不粘了（如果有面包机上述步骤就交给面包机了） ，揉好面团用保鲜膜覆盖室温发酵至两倍大。

步骤 2

当面团发酵好之后，取出面团按压排气，之后将面团分至大概20个35克左右大小的小面团，搓圆放在烤盘上（我的是28.28的烤盘刚好一盘）每个之间留空隙，醒面10分钟左右，然后放置烤箱内二次发酵至两倍大，烤箱下面放一碗热水发酵。

步骤 3

烤箱上下管调至180度，定时15分钟，注意观察烤箱，大概6分钟左右上😍差不多就用锡纸盖上防止烤糊，出炉之后刷一层蜂蜜水 ，口感好又美观。

步骤 4

成图

步骤 5

成品图

菜谱创建时间：2020-04-07 20:45:36