日式肥牛咖喱面~~孩子们最爱吃哒连汤也不剩的拉面

作者： 千妈的小厨房

面的灵魂是汤，如果有猪骨鸡骨熬制的高汤是再好不过了，没有的话，这样用咖喱也是超级美味的，今天早晨做了一大锅，连汤不剩，太好吃了。连里面的白萝卜、茭瓜、胡萝卜、菌菇都超级美味儿，孩子们一点都不挑的全部吃光光。

用料

• 肥牛卷 250克
• 龙虾丸子 5个
• 鱼籽丸子 6个
• 洋葱 1/4个
• 胡萝卜 1小块
• 葱花 适量
• 茭瓜 半个
• 白萝卜 1/3根
• 蟹菇 1把
• 咖喱膏 2小块
• 盐 1勺
• 牛肉粉 半勺
• 清水 适量
• 花生油 2小勺
• 鲜面条 500克

日式肥牛咖喱面~~孩子们最爱吃哒连汤也不剩的拉面的做法步骤

步骤 1

1、 菌菇提前焯水捞出备用。热锅凉油，（2小勺）油热后放葱花、洋葱、胡萝卜爆香

步骤 2

2、 加入清水（多加些水），盖盖子中火煮至水开。

步骤 3

3、 放入肥牛卷，中大火煮1分钟，撇去浮沫。

步骤 4

4、 赶紧捞出来，备用（时间长了会老）

步骤 5

5、 锅内水保留，开中火，水开撇去浮沫（会有很多脏沫沫）

步骤 6

6、 如果水少了，可以适量加点水，等水开后，再加入茭瓜、白萝卜、菌菇

步骤 7

7、 盖盖子，煮一会等水开后，再加入鱼籽丸和虾丸，再盖盖，煮至水开。

步骤 8

8、 撇去浮沫，放咖喱膏、盐、牛肉粉，小火咕嘟5分钟。

步骤 9

9、 至汤汁浓厚颜色变深，最后放入熟的肥牛片一烫入味就好了，快速盛到盛面的大碗里。

步骤 10

10、 期间有空就先起另一锅煮几个鸡蛋备用，等汤好了，再煮面，面盛出来。

步骤 11

11、 依次加入所有菜和肥牛，码好开吃，连汤不剩超级鲜美~~

步骤 12

12、 配起来吃吧~

日式肥牛咖喱面~~孩子们最爱吃哒连汤也不剩的拉面的小贴士

1、 如果有高汤就不用葱花爆锅了，直接用高汤煮就可以，肥牛一定不要煮时间长了，跟涮火锅一样，快速捞出来，撇去浮沫。 2、 蔬菜可以放很多种类，白菜、油菜、藕片、豆芽、海带、笋、海鲜类等家里有什么都可以放，容易烂的蔬菜最后放，根状物可以先放，多煮一会儿。 3、 这个量做了5大碗，不怕汤多，汤最好喝了。 4、肥牛沫沫很多，只要开中大火，沫沫就会浮起来，很容易撇干净。

菜谱创建时间：2020-04-08 10:31:26