减脂版卤鸡腿

作者： 大书爱小书

无油减脂！

用料

• 鸡腿 4只
• 蚝油 1瓶盖
• 姜 5片
• 八角 1个
• 盐 适量
• 花椒 10粒
• 生抽 3瓶盖
• 香叶 2片
• 小葱 3根
• 肉蔻 1个
• 茶叶 少许
• 水 一饭碗
• 白糖/红糖/冰糖

减脂版卤鸡腿的做法步骤

步骤 1

1、材料如上，孩子不吃辣，喜欢吃辣可以放干辣椒；

步骤 2

2、准备砂锅，我的是电炖锅，启用红烧功能，姜片垫底，铺上4只土鸡琵琶腿（鸭腿、翅根都OK）撒入花椒生抽八角香叶肉蔻茶叶，最上面铺葱，打不成结就直接铺上去了！

步骤 3

我用的这种，泰森无激素鸡腿也很好吃哦！

步骤 4

2、启动红烧功能时间1:10；

步骤 5

3、还剩5-10分钟的时候，（砂锅开盖烧开转小火焖熟而不烂，起锅5分钟时调入盐）翻个面，砂锅可能需要多点水，我的锅基本不怎么损失汤汁；

步骤 6

我是减脂餐直接拿出撒干料吃，减脂不能吃老抽、蚝油和糖；

步骤 7

4、不减脂的吃法，去所有渣，留汁和鸡腿，倒入炒锅，调入蚝油、老抽、白糖收汁，起锅撒白芝麻香葱开吃；（不吃之前一直放砂锅里，吃之前5分钟收汁，热乎乎的开吃）

步骤 8

成品，留一点汁；

步骤 9

给郑先生带上！

步骤 10

去掉的渣！

减脂版卤鸡腿的小贴士

书妈一个人带俩娃，小的17个月，菜谱中很多用上了苏泊尔的电炖锅的红烧功能，因为不用看火，使用这个功能都可以直接用炒锅、砂锅代替，书妈每天6:30准时就醒了，在郑先生9:30出门前准备好一天所有的吃食！其它时间给大的布置任务作业，给小的喂食、换尿布湿、讲故事、陪玩、哄睡，娃睡了才有时间刷会儿自由！

菜谱创建时间：2020-04-08 13:23:30