牛肉烧土豆

作者： yunsifang云私房

牛肉选择牛腩有筋部位，或者上脑上面部位，不需要太多的香料，以免盖住牛肉本身香味！

用料

• 牛肉 500克
• 土豆 2个
• 料酒 3勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 冰糖 40克
• 黄酱 1勺
• 八角2-3
• 桂皮1小块
• 花椒10粒
• 姜一块
• 山楂3个
• 耗油一勺

牛肉烧土豆的做法步骤

步骤 1

土豆切块洗一次备用

步骤 2

牛肉冷水下锅煮出沫沫，温水洗干净备用

步骤 3

锅烧热倒油加姜，八角，花椒，桂皮炒香

步骤 4

倒入冰糖炒糖色

步骤 5

倒入牛肉加料酒炒两分钟

步骤 6

倒入黄酱，生抽，老抽翻炒均匀

步骤 7

加水，放山楂煮开，倒入高压锅 没有山楂的放一勺白醋也可以

步骤 8

响后中小火23-25分钟关火

步骤 9

排气后加土豆搅拌均匀，高压锅响后，大火两分钟关火

步骤 10

排气后加耗油搅拌均匀大火收汁

步骤 11

盛出来可以放香菜或者薄荷更香

步骤 12

很下饭！

菜谱创建时间：2020-04-08 15:00:32