100%全麦黑芝麻豆乳麻薯面包（无油无糖）

作者： 旺旺仙贝仙女

论一个吃货的减肥之路

用料

• 全麦面包粉（波兰种） 60克
• 水（波兰种） 60克
• 干酵母（波兰种） 2克
• 全麦面包粉 60片
• 木糖醇 5克（可不加）
• 盐 1克
• 干酵母 1克
• 水 48克
• 黑芝麻 5～10克
• 黑芝麻豆乳 馅料（下厨房搜）
• 麻薯 馅料（下厨房搜）

100%全麦黑芝麻豆乳麻薯面包（无油无糖）的做法步骤

步骤 1

1、波兰种的材料混合提前一晚制作，放冰箱冷藏过夜发酵；2、混合波兰种及馅料、黑芝麻外的其它材料，揉到扩展阶段，加入黑芝麻揉光滑；3、放温暖处发酵至2倍大；

步骤 2

4、轻按排气，分成3等份，松弛（天热需冷藏）10到20分钟；

步骤 3

5、松弛好的面团擀成圆形，包入麻薯，黑芝麻豆乳馅料，收口（一定要捏紧），然后封口朝下滚圆（如图）；6、放入烤箱二次发酵，轻按回弹即可；

步骤 4

7、发酵好的面团割口，撒粉，烤箱预热190度10分钟；

步骤 5

8、中层，上下火180度20分钟即可；

步骤 6

麻薯黑芝麻豆乳内馅哈，外脆内软

100%全麦黑芝麻豆乳麻薯面包（无油无糖）的小贴士

用的100%全麦面包粉，健康的同时又美味

菜谱创建时间：2020-04-08 17:52:33