香菇素鲍鱼

作者： Ann-summer

#不喜欢吃香菇的小伙伴可以试试这个方法#

用料

• 鲜香菇 10朵
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 淀粉 1勺
• 老抽 半勺
• 白糖 三分之一勺
• 水 多半碗
• 香葱 适量
• 蒜末 适量

香菇素鲍鱼的做法步骤

步骤 1

香菇去根洗净

步骤 2

切花刀，控水（省着一会煎时候水分太多，右上角是切断的，切花刀时候小心些、别切断了）

步骤 3

过水抄香菇（我是冷水下锅，水开捞出）

步骤 4

把配料里面除了香菇、香葱、蒜末以外的调料事先调好到碗里面，配料里面的勺子就是图片中的小勺。

步骤 5

把蒜切末，热锅放油，把蒜末炒香，中小火就行

步骤 6

然后放香菇，煎到两面偏黄，蒜末别糊锅，控制下火候。

步骤 7

煎好后的香菇，把之前调好的汁倒入锅里，开锅后调中火在炖一小会，当汁剩一少部分时候大火收汁。

步骤 8

出锅，撒上香葱就能吃了

香菇素鲍鱼的小贴士

配方是10个香菇左右的量。配料里已经有生抽老抽，咸度也够，不用单独放盐。能力有限做法就这几部，不喜欢的勿喷谢谢！

菜谱创建时间：2020-04-08 21:07:04