水煮鱼（家庭版）

作者： 快乐羊一

清淡少油的家庭版，好吃

用料

• 草鱼
• 生姜、蒜蓉、葱花
• 干辣椒、花椒
• 郫县豆瓣酱
• 生抽、蚝油、盐
• 白砂糖
• 淀粉、蛋白
• 胡椒粉
• 各种喜欢的配菜

水煮鱼（家庭版）的做法步骤

步骤 1

鱼肉片好，鱼肉和鱼肉放生姜、胡椒粉、淀粉、蛋白、盐腌制，鱼骨和鱼肉片分开放

步骤 2

花椒、干辣椒、生姜、蒜蓉、葱花备用

步骤 3

热油，放生姜、三分之一的花椒粒、郫县豆瓣酱、干辣椒、蚝油、生抽炒香

步骤 4

放入腌好的鱼骨鱼腩翻炒

步骤 5

倒入适量的水，加盐、白糖

步骤 6

捞出煮好的鱼骨

步骤 7

锅里继续煮配菜

步骤 8

煮熟捞出

步骤 9

用滤网捞汤里的碎末，这样汤才不会浑浊

步骤 10

开大火，把腌好的鱼肉一片一片慢慢放入锅中，煮沸，不用煮太久。不能用铲子动它，会散

步骤 11

煮好以后连汤带鱼肉倒在配菜上，鱼肉上放大量花椒、干辣椒、蒜蓉、葱花

步骤 12

另外起锅烧油，倒在花椒干辣椒上，滋～ 做好了

菜谱创建时间：2020-04-09 17:36:57