超级简单的手工阿胶糕

作者： 茶米油Y

生完二宝后 掉头发超级严重 睡觉没有一次不做梦的 据说吃阿胶糕可以改善 药店买的阿胶块 干货铺子买的干果啥的配料 第一次怕报废了 所以熬了125克的 比预想的简单的多 留方 也给姐妹们做个参考！

用料

• 阿胶 125 克
• 黄酒 250 克
• 红枣 125 克
• 核桃 125 克
• 黑芝麻 125 克
• 枸杞 65 克
• 黄冰糖 65 克

超级简单的手工阿胶糕的做法步骤

步骤 1

开始 阿胶块敲碎 放容器中 倒入黄酒 泡了一天半（第一天上午10点泡上的 第二天晚上熬的） 晚上放冰箱冷藏了（放进冰箱的时候盖了保鲜膜） 第二天上午从冰箱拿出来的 呈果冻状了 常温一个多小时慢慢恢复成粘稠水状 中间隔几个小时搅拌一下 不然全粘在底上了

步骤 2

提前准备好辅料 大枣剪开去核 核桃去皮 掰小点 黑芝麻炒熟（也可以买熟的） 枸杞洗干净（可以买免洗的） 准备装阿胶的模具放上油纸

步骤 3

小火🔥小火🔥

步骤 4

我是熬开后下的冰糖（冰糖我用的黄冰糖 比较碎的 容易融化） 下冰糖后 别忘了一直搅拌着 别糊底（糊了 就全报废了）

步骤 5

熬到挂大旗 我拍完图片又熬了几分钟 挂旗更大

步骤 6

这样OK

步骤 7

然后开始放 核桃 大枣 枸杞 最后放黑芝麻

步骤 8

放完每一样 搅拌均匀再放下一样 搅拌完成后放在准备好的磨具中

步骤 9

放到磨具中 盖上油纸 擀面杖赶平 完事了 等着吧 等一晚上 第二天开切

步骤 10

这么多差不多700克左右

步骤 11

冬天常温就行 夏天可以放冷藏

步骤 12

先切条 再切片

步骤 13

满满的料

步骤 14

差不多60几片 一天一到两片能吃一两个月

步骤 15

开吃...

超级简单的手工阿胶糕的小贴士

重点 1 小火🔥 小火🔥小火🔥 2 别停止搅拌 3黑芝麻最后放 ！！（如果先放了黑芝麻 后面就搅拌不动了）

菜谱创建时间：2020-04-09 22:35:21