胡萝卜青椒木耳炒牛肉

作者： TTyan7416

简单又好吃的家常菜，这个菜很下饭大家可以试试。适合全家老少的口味。

用料

• 牛肉 适量（3-4两左右）
• 腌制：姜丝+酱油+蚝油+白砂糖+胡椒粉 适量+1勺+1勺+小半勺++少许
• 水淀粉 1小碗
• 油 适量
• 蒜米 1瓣
• 配菜：青椒+胡萝卜+木耳 1个+1根（小）+适量
• 酱汁：酱油+蚝油+白糖+盐+水 2勺+1勺+小半勺+少许+小半碗

胡萝卜青椒木耳炒牛肉的做法步骤

步骤 1

准备部分食材和调料:

步骤 2

1:木耳提前泡发， 2:蒜米拍扁备用， 3:青椒+胡萝卜洗净切丝， 4:把木耳捞出放一起备用，，，

步骤 3

1:调料汁：酱油+蚝油+白糖+盐加入半碗水， 2:搅拌均匀备用，，，

步骤 4

1:牛肉加入姜丝+酱油+蚝油+白砂糖+胡椒粉， 2:抓匀腌制， 3:水淀粉少量多次加入抓匀（分三次加入让牛肉吸收，炒出来囗感更加嫩滑）， 4:最后加入花生油锁住水分腌制10分钟，，，

步骤 5

1:起锅热油小火炒香蒜米， 2:下青椒翻炒片刻微软， 3:倒入胡萝卜和木耳改大火翻炒出汁， 4:再下调料汁翻炒配菜至8成熟，，，

步骤 6

1:下牛肉快速打散， 2:翻炒牛肉变色， 3:最后加入少许明油提亮色泽， 4:成品出锅✌️✌️✌️

菜谱创建时间：2020-04-10 17:53:17