萝卜干炒鲍鱼

作者： Silvia-lin

用料

• 萝卜干 1个
• 鲍鱼 8只
• 鸡精 适量
• 葱 1-2根
• 辣椒 1个

萝卜干炒鲍鱼的做法步骤

步骤 1

鲍鱼洗净，切片

步骤 2

萝卜干，切薄片，泡水，因为潮汕萝卜干有咸口的和甜口的，咸口的就需要泡水祛除盐份。甜口的就可以省略这个步骤。 葱和辣椒也处理一下。

步骤 3

锅内热油，先下辣椒和沥干水分的萝卜干爆炒出香味

步骤 4

加入鲍鱼翻炒。

步骤 5

加葱段继续翻炒。

步骤 6

倒入适量的水，继续大火翻炒。

步骤 7

最后加入鸡精翻炒均匀后即可盛出。

步骤 8

鲍鱼壳能留着炖汤哦……可以给汤增添鲜味。

菜谱创建时间：2020-04-10 19:29:38