简单易学一学就会版京酱肉丝的做法

简单易学一学就会版京酱肉丝

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作者: 喵喵喵0903
喵喵喵0903
这道菜在饭店的被点率是很高的,对于肉丝,要么量小要么瘦肉少,还是自己在家做吃得尽兴,分分钟的事,不信就试试😄

用料

简单易学一学就会版京酱肉丝的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌肉:里脊肉切丝,加入料酒、酱油和淀粉抓匀,腌制15分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆盘、调酱:豆皮用热水焯一下,切成小片,葱切丝,摆盘中;黄豆酱加少量水和酱油调匀(或甜面酱,也可同时用两种酱)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒肉:热锅凉油,放入花椒和大料爆香后捞出,再将肉丝放入锅中迅速翻炒,待肉丝变白后翻炒几下盛出备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒酱裹肉丝:锅中放少许油,倒入调好的酱搅拌炸香,倒入肉丝迅速翻炒,肉丝表面均匀裹上酱汁即可。

简单易学一学就会版京酱肉丝的小贴士

1.酱的选用:完全依个人口味,可甜可咸; 2.两次炒肉丝的时间不要太长,以保证鲜嫩可口; 3.全程没有放盐,因为我用的是黄豆酱,咸度完全够了。

菜谱创建时间:2020-04-10 22:34:07