紫薯牛奶布丁

作者： 叶子美味99

紫薯中蕴含大量的花青素，把它做成布丁，颜色很治愈，冷冻后食用清凉嫩滑，食补和口感两不误。

用料

• 紫薯 100克
• 牛奶 250克
• 细砂糖 15克
• 炼乳 10克
• 吉利丁 2片（10g）
• 水 40g

紫薯牛奶布丁的做法步骤

步骤 1

紫薯洗净去皮后切成片，放入蒸锅，中火蒸20分钟至完全熟透

步骤 2

紫薯，细砂糖、牛奶、炼乳，一起放进破壁机里。搅打1分钟

步骤 3

用滤网过滤掉其中的纤维和颗粒

步骤 4

成细腻顺滑紫薯糊

步骤 5

吉利丁片提前用水泡软

步骤 6

吉利丁片隔水加热至吉利丁片完全融化

步骤 7

将融化好的吉利丁液倒入紫薯糊中，搅拌均匀

步骤 8

倒入玻璃盒内，盖好盖子，冰箱冷藏3～4小时凝固即可

步骤 9

淡淡的紫色，太美了

步骤 10

要来一口吗？

菜谱创建时间：2020-04-11 13:25:06