腊味啤酒鸭

作者： 云星小筑

用料

• 鸭 只
• 啤酒 瓶
• 腊肉 粒
• 八角 个
• 大蒜 瓣
• 青姜 片
• 盐 克
• 花椒
• 草果
• 干红辣椒
• 菜籽油
• 大葱

腊味啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子清洗干净，剁成小块

步骤 2

腊肉切片，稍微厚一点

步骤 3

锅中放入适量的菜籽油，将腊肉入炒锅，煸炒出油

步骤 4

放入花椒、草果、八角、干红辣椒和腊肉一起煸炒，将干红辣椒炒至深红色，辣椒多少根据个人口味添加

步骤 5

将鸭肉、青姜入锅煸炒，记住鸭肉不要焯水，待鸭肉水分快要炒干时放入大蒜一起翻炒

步骤 6

鸭肉水分炒干后，倒入啤酒🍺

步骤 7

啤酒🍺适当多一点，盖过鸭肉，中小火🔥炖30分钟，家里有老人和小孩的厨友要尽量把鸭肉炖久一点

步骤 8

放入大葱段，出锅开吃啦😊😊😊😊😊😊希望各位厨友喜欢这道味美醇香的☺☺腊味啤酒鸭

菜谱创建时间：2020-04-11 15:05:13