炸鸡块

作者： 老味儿

用料

• 鸡块 自己定
• 调味料：葱姜蒜、生抽、蚝油、料酒、藤椒油 适量
• 红薯淀粉 一碗（下次试试不加淀粉的，炸出来有点面面的，不酥脆）
• 花生油 适量

炸鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡肉切小块，加葱姜、料酒，下锅焯水煮沸

步骤 2

过凉水洗净降温

步骤 3

准备一个保鲜袋，装入：葱姜蒜末，适量生抽、耗油、藤椒油

步骤 4

鸡块放入保鲜袋中混合均匀，放冰箱冷藏半小时

步骤 5

鸡块在淀粉中滚过，变得白白的

步骤 6

起锅烧油

步骤 7

筷子放在油里有小泡泡的时候，油温合适。下鸡块炸至金黄

步骤 8

在盘子上铺几层油纸

步骤 9

炸鸡啤酒，配干料碟，晒个太阳☀️🍻

菜谱创建时间：2020-04-11 15:46:31