烤羊排

作者： 彩色羽翼_lek7

本次羊排分讲两种吃法，一是烤，二是羊肉汤。

用料

• 羊排 1000克
• 生姜切片 若干
• 花椒 大茴香 小茴香 若干
• 辣椒面 1勺
• 孜然粉 1勺
• 胡椒粉 3~5克
• 盐 5克
• 香菜 2根
• 大蒜苗 1根
• 辣椒油 1勺
• 粉条 若干
• 鸡精 1勺

烤羊排的做法步骤

步骤 1

整根羊排，若觉得太长，可以从中间剁成两段。绰水。清水冲洗干净。

步骤 2

加上生姜，大小茴香，加冷水煮羊肉。用中大火煮。大概40分钟左右，用筷子一插透了。切记煮的太烂，就没有了嚼劲和弹性。捞出羊排，看上去肥嫩多汁。总共8根羊排，我拿5根烤着吃，三根留着喝汤用。

步骤 3

烤箱设200℃，预热五分钟，铺上锡纸，在羊排上撒上：盐，辣椒面，胡椒粉，孜然粉。放进烤箱烤8分钟-10分钟，并注意观察颜色。

步骤 4

取出，享用。

步骤 5

羊排烤好了，取出。

步骤 6

在烤羊排的8分钟内，可以切蒜花，香菜，烫粉条，切剩余的羊肉。粉条开水煮一两分钟，捞到碗中，加蒜花，香菜，盐，鸡精，胡椒粉，用煮羊排的滚开的汤浇上。加羊肉，加辣油。很鲜美的呦。这样，羊排过瘾，羊肉汤一点不浪费哦。

步骤 7

羊肉汤，再加上烤羊排，是不是很过瘾啊？你也来试试吧！

菜谱创建时间：2020-04-11 16:34:36