银耳、桃胶提前一晚泡发,银耳撕小朵(小一点容易出胶),放两小碗水熬40分钟后放入桃胶冰糖继续熬至1小时。
椰青开口,椰汁倒出来有一大碗,再将椰青砍开挖椰肉切小块备用。
椰汁椰肉倒入锅中煮一刻钟,关火即可。
不甜可以再加点糖。
椰汁熬出来的汤有点浑浊,但味道很好哦!
大砍刀砍椰子太暴力了,可以直接用椰子水代替~