荷包蛋鲫鱼汤

作者： angie珊琪

用料

• 鸡蛋 2个
• 鲫鱼 1条
• 姜 2片
• 料酒 一勺
• 白萝卜 小半根

荷包蛋鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

荷包蛋煎好，萝卜锉丝，生姜切片备用

步骤 2

生姜和葱，鱼同时下锅煎至两面发黄，期间大火放一勺料酒去腥

步骤 3

放入荷包蛋

步骤 4

加水开大火煮开，直至颜色发白

步骤 5

放入萝卜丝，转小火，小火熬制汤浓稠，15-20分钟，起锅加盐，白胡椒

荷包蛋鲫鱼汤的小贴士

萝卜丝可以晚点放免得烧烂了，也可以不用搅拌到汤里汤里的蒸汽足够把萝卜丝蒸熟了

菜谱创建时间：2020-04-12 11:22:33