茄子饼

作者： 海与娟彤行

用料

• 茄子 1个
• 红萝卜 半根
• 面粉 适量
• 葱 2根
• 蒜子 7瓣
• 腊肉 100克
• 鸡蛋 2个

茄子饼的做法步骤

步骤 1

1、茄子切成8毫米的片，放盐水中浸泡5分钟，用勺子挖出茄子中间的心备用。

步骤 2

2、红萝卜、腊肉切成丁放入碗中。

步骤 3

3、再切点蒜子和葱花放碗中。

步骤 4

4、茄子挖出来的部分也切碎放一起。

步骤 5

5、再打入两个鸡蛋和适量面粉搅拌均匀。

步骤 6

6、搅拌成糊状即可。（什么调料都没放、放腊肉了）

步骤 7

7、锅中倒入油放上茄子圈。

步骤 8

8、再把调好的面糊蔬菜，用勺子挖入茄子圈里，开小火慢慢煎。

步骤 9

9、一面煎金黄色反面煎另一面，煎至两面金黄色出锅。

步骤 10

10、煎好装盘中。

步骤 11

11、喜欢的可以试一下，简单一看就会。

菜谱创建时间：2020-04-12 12:00:55