红烧牛尾

作者： 琳玲琳玲琳玲

用料

• 牛尾
• 葱姜蒜
• 八角花椒
• 干辣椒
• 胡椒粒
• 丁香
• 桂皮
• 香叶
• 麻椒
• 小茴香
• 糖
• 郫县豆瓣酱

红烧牛尾的做法步骤

步骤 1

牛尾凉水浸泡一夜，去除血水，洗净 焯水捞出，再次洗净

步骤 2

锅内放油，花椒八角

步骤 3

油热后，关小火，放入两勺郫县豆瓣酱，一片姜，白糖一勺，翻炒出红油

步骤 4

放入焯好的牛尾翻炒

步骤 5

加入料酒，生抽，老抽，胡椒粉，盐鸡精

步骤 6

准备葱姜蒜，干辣椒，香叶桂皮，花椒八角，胡椒粒，小茴香，丁香，麻椒 小颗粒的装炖料袋

步骤 7

加热水煮开 放入高压锅四十分钟到一小时炖煮

步骤 8

装盘

菜谱创建时间：2020-04-12 14:19:41