空气炸锅烤鸡

作者： 蔻蔻2020

用料

• 鸡 1只
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 10克
• 糖 5克
• 葱 半根
• 姜 5片
• 蜂蜜 2勺

空气炸锅烤鸡的做法步骤

步骤 1

大葱切大段，姜切片。

步骤 2

京东买的冷淡鸡化开用少洗净，然后加入料酒、生抽、蚝油、盐、糖，葱段和姜片。

步骤 3

带上一次性手套，把所有调味料都以抓揉的手法给整个鸡做个spa,然后用牙签把鸡身上扎扎眼方便入味。把一部分葱段和姜片从鸡的腹部塞进去，也加入一些腌料汁便于内部也入味。

步骤 4

腌制入味的时间最好一晚上，我是腌制了一个下午，中间可以翻翻面便于入味均匀。鸡肉表层咸淡正好，但是里面的味道还是有点淡。腌制时间长一些更好。

步骤 5

把空气炸锅的炸篮铺上锡纸，以免出油太多不好清洗。

步骤 6

把腌好的鸡放入炸篮，开180度先加热10分钟。

步骤 7

10分钟烤好的颜色。

步骤 8

然后再把鸡翻一个面，再开180度加热10分钟，这时候可以把鸡翅根，大腿根的部位用刀划开一些，便于鸡肉厚的地方容易成熟。我烤的时候没有化开，感觉肉厚的地方还有点不太熟又加热几分钟。

步骤 9

烤好之后颜色真不错很有食欲，味道也很香，可以把表面再抹上蜂蜜再次开160度加热3-5分钟，期间注意看火候不要烤糊了。也可以根据鸡的大小调整加热的时间，我家这一只鸡是600克比较小的，烤25分钟就可以了。

步骤 10

烤出了，鸡肉很嫩味道也不错哦……

步骤 11

烤的确实很香很好吃。吃的时候把鸡尖和鸡头扔掉，还有鸡爪子烤完太干没有肉了也扔掉，也可以再准备椒盐蘸食，就可以拆开品尝美味烤鸡啦！

菜谱创建时间：2020-04-12 18:29:27