【自制鸡蛋干】消耗蛋清小方法

作者： 玫瑰奶昔

用料

• 蛋白 3个
• 生抽 大半勺
• 生抽 1勺
• 酱油 半勺
• 清水 8勺

【自制鸡蛋干】消耗蛋清小方法的做法步骤

步骤 1

陶瓷模具抹一层薄油，倒入蛋清，戳破表面气泡，震一震排气。

步骤 2

蒸锅加热，上气后放入模具，蒸十分钟。放凉后脱模、切片。

步骤 3

酱料混合后加入两个八角，加热，开后放入鸡蛋干小火煮开十分钟。

步骤 4

放凉后，鸡蛋干连酱汁倒入小密封罐，酱汁尽量淹没鸡蛋干，冷藏一晚。

步骤 5

做布丁做蛋糕剩下的蛋清有去处了！

菜谱创建时间：2020-04-12 18:54:46