25.肉松小贝

作者： 糖十三的深夜食堂

卖相完全和用的肉松有关了。

用料

• 牛奶 40克
• 玉米油 40克
• 细砂糖 10+30克
• 鸡蛋 4个
• 低粉 40克
• 玉米淀粉 5克
• 柠檬汁 几滴
• 沙拉酱
• 肉松和海苔

25.肉松小贝的做法步骤

步骤 1

牛奶玉米油和10克糖搅匀

步骤 2

筛入低粉和玉米淀粉，z字型搅匀

步骤 3

加入四个蛋黄搅匀

步骤 4

蛋清加柠檬汁和30克糖打发

步骤 5

和做戚风古早一样，蛋黄糊蛋白霜混匀，倒入模具，烤箱160度20分钟

步骤 6

用杯子口按压出圆片

步骤 7

两片涂酱裹肉松

25.肉松小贝的小贴士

蛋糕片不要太薄了，太薄了就和干吃肉松一样

菜谱创建时间：2020-04-12 19:33:48