香葱贝果

作者： 想飞的鱼-56

学厨9055金盘 6个贝果量

用料

• 材料A
• 低筋面粉 50克
• 材料A金龙鱼面包用小麦粉 250克
• 水 100克
• 盐 2克
• 酵母 2克
• 细砂糖 10克
• 黑胡椒 少许
• 辣椒粉 少许
• 材料B
• 黄油 10克
• 葱花 30克
• 糖水材料
• 水 1000ML
• 细砂糖 2大匙

香葱贝果的做法步骤

步骤 1

材料备齐，黄油软化。葱花切碎。 。

步骤 2

2、材料A放入面包机揉面

步骤 3

3、揉成团后加入黄油继续揉

步骤 4

4、揉出有薄膜状态即可。

步骤 5

5、加入葱花揉均匀后放在温暖地方发酵到2倍大。

步骤 6

面团分割成6等份，排气滚圆盖保鲜膜松弛10分钟

步骤 7

7、去一个面团，擀成椭圆形，压薄底边。从上往下卷起

步骤 8

。 8、搓成长条后将一头用擀面杖压扁。

步骤 9

9、将另一端包在里面形成一个圆形

步骤 10

10、放在学厨9055金盘中，温暖地方发酵约30分钟。

步骤 11

11、糖水材料煮到有小气泡状态，将面团两面分别烫10-20秒

步骤 12

12、烤箱200度，中层烤15-20分钟，根据上色情况而定。

步骤 13

出炉脱模放凉即可

菜谱创建时间：2020-04-12 20:53:09