没有豆浆机也可以做出有灵魂的老上海咸豆浆

作者： 小吃货的嫲嫲

上海人记忆中的早饭怎么可以少了那一碗咸豆浆，家里没有豆浆机我也要尝试做做记忆中的味道

用料

• 黄豆 2把
• 纯净水 2000毫升
• 紫菜 适量
• 虾皮 适量
• 油条 1段
• 榨菜 适量
• 葱花 2克
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 盐 适量
• 辣油 按个人喜好

没有豆浆机也可以做出有灵魂的老上海咸豆浆的做法步骤

步骤 1

提前一晚浸泡黄豆

步骤 2

早上起床把黄豆再冲洗一下倒入搅拌机，加入纯净水开始打汁

步骤 3

把搅拌好的豆浆用细纱布或者茶袋过滤，然后把豆渣再倒入搅拌机，然后加入纯净水继续打汁，这样再重复2次

步骤 4

用勺子把挤出的豆浆上的沫撇干净

步骤 5

然后放在炉子上用中小火煮，注意火候哦，以免豆浆溢出。

步骤 6

煮豆浆的时候我们来准备咸豆浆的辅料，油条，小葱都剪小段，再加入紫菜，榨菜，虾皮，盐

步骤 7

把烧开的豆浆倒入准备的辅料中，然后根据自己的口味加入酱油，醋和辣油就可以了，一碗热死腾腾的咸豆浆就做好啦

没有豆浆机也可以做出有灵魂的老上海咸豆浆的小贴士

豆浆煮开很容易溢出，所以煮的时候一定要关注哦

菜谱创建时间：2020-04-13 11:11:22