水晶虾饺

作者： 猪猪_z0mc

用料

• 皮
• 澄粉 135克
• 木薯粉 30克
• 开水 150克左右
• 馅料
• 虾仁 克
• 马蹄 个
• 盐 克
• 鸡精 勺
• 猪油 克
• 淀粉 勺

水晶虾饺的做法步骤

步骤 1

澄面，木薯粉混合在一起后，加入开水（我加100度的水），加水进入后要快速搅拌，我用筷子，搅拌到没有看到面粉，我就直接用手揉，揉到光滑，加入点猪油或者植物油后揉到面团光滑，用湿布或者保鲜膜封起来，醒20分钟左右，醒好后我把面团分成一个15克左右，弄成圆形，如图

步骤 2

馅料忘了拍照，馅料我都是按照自己的喜好下的，虾我弄了3分之二弄成虾泥，剩下的虾我切成丁加入里面，调料按照你们自己口味加。

步骤 3

包的时候，不要包太多，皮容易破

步骤 4

这是蒸好的，我这个量大概20个左右

菜谱创建时间：2020-04-13 14:08:56