香辣豆腐肉片

作者： 肥肥鱼

鱼妈妈手艺之 香辣豆腐肉片~ 这是拿手菜之一，滑嫩的豆腐和口感亲切的肉片，配上四川各种辣椒豆瓣炖一锅，下饭下酒都是良菜~

用料

• 豆腐
• 里脊肉
• 淀粉
• 郫县豆瓣
• 生抽
• 老抽
• 大蒜
• 花椒
• 植物油
• 小葱
• 盐

香辣豆腐肉片的做法步骤

步骤 1

入油，加入大蒜，花椒，郫县豆瓣，生抽炒香，加入适量水，烧开

步骤 2

里脊切片，裹上淀粉入汤汁里煮

步骤 3

等肉片快熟，加入豆腐一起煮，加盐调味即可

香辣豆腐肉片的小贴士

这是鱼妈妈自己研究的，所以豆腐选嫩一点，不用煮太久~

菜谱创建时间：2012-06-09 13:38:59