芭比娃娃生日蛋糕(8寸)

作者： 罗雅_yaya

芭比娃娃~ 童年的梦😍 美美的芭比娃娃生日蛋糕~

用料

• 低筋面粉 60
• 玉米淀粉 10克
• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 45+20克
• 牛奶(或水) 40克
• 玉米油 40克
• 盐 少许
• 柠檬汁或白醋 几滴
• 奶油 500克
• 糖粉 50克
• 色粉 若干
• 水果 芒果草莓等

芭比娃娃生日蛋糕(8寸)的做法步骤

步骤 1

牛奶，玉米油加20克白砂糖，一丢丢盐搅打乳化成乳白状 筛入低粉和玉米淀粉搅拌至无干粉状态 再放入蛋黄，用刮刀轻轻搅拌均匀，蛋黄糊就做好了

步骤 2

将蛋白打入无水无油的盆子里，滴几滴柠檬汁或白醋，分三次加入45克白砂糖，用电动打蛋器搅打至硬性发泡 烤箱140度预热 将打好的蛋白分三次和蛋黄糊混合翻拌均匀后，从高处倒入模具中，轻震几下放进烤箱 140度烤75分钟左右 烤好拿出来轻摔一下，倒挂冷却后脱模

步骤 3

模具我用的这种，8寸的

步骤 4

水果洗净切粒 淡奶油加糖粉打至七成发，用色粉调好自己所需要的颜色备用

步骤 5

把蚕糕胚横向从中间切成两瓣，两瓣中间夹淡奶油和水果

步骤 6

插上芭比娃娃，挤上淡奶油美美地装饰一下吧！

步骤 7

这是我做的第一个芭比娃娃蛋糕~

步骤 8

粉粉的少女心😘

菜谱创建时间：2020-04-14 08:09:45