剁椒味鱼头薯粉

作者： 羊奶家常菜

【食材介绍】大头鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即健身，又美容，女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落症均有疗效，女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品。 适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。

用料

• 大头鲢鱼头 1个
• 剁椒 1勺
• 姜 3片
• 葱 2根
• 油 50克
• 料酒 2勺
• 蒜 5瓣
• 盐 6克
• 薯粉 200克
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 香菜 9根
• 芹菜 6根

剁椒味鱼头薯粉的做法步骤

步骤 1

鲢鱼头用盐腌制去鱼腥味

步骤 2

薯粉用开水浸泡30分钟以上，捞出备用

步骤 3

闽南的微辣

步骤 4

起锅下油把姜末蒜末爆香

步骤 5

将鱼头放入锅中爆香，再给鱼头翻个身，加入生抽，料酒，放入剁椒末

步骤 6

注入开水煮出美味鱼汤

步骤 7

加入浸泡过的薯粉条

步骤 8

加入薯粉和青椒红椒一起炖10分钟

步骤 9

放入芹菜和香菜

步骤 10

把青椒，红椒切块，美味起锅

步骤 11

第二次再接再厉随意而为的美餐

菜谱创建时间：2020-04-14 15:50:48