双色豆腐

作者： 大书爱小书

这是在朋友家吃过的一道菜！问了一下改成自己喜欢的味道和做法！

用料

• 南豆腐/韧豆腐 1块
• 血豆腐 1块
• 姜片 5片
• 小香葱 5根
• 蒜瓣 3瓣
• 生抽 适量
• 红烧酱油 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 白水 2饭碗

双色豆腐的做法步骤

步骤 1

1、我比较喜欢吃这个和白玉的韧豆腐做这个

步骤 2

2、从网上找了这个图片，我买的这种鸭血豆腐

步骤 3

3、冷水加入葱姜丝和切块儿的血豆腐焯水去腥，煮开保持5分钟；葱留2根切小葱花，蒜压成泥，姜切丝！

步骤 4

4、过凉、去渣只留血豆腐；

步骤 5

5、另一口锅平底锅煎切块儿的韧豆腐煎至微黄，起锅备用；

步骤 6

6、煎韧豆腐的锅，再入一点油，放入蒜蓉，爆香；

步骤 7

7、放入血豆腐炝炒均匀；

步骤 8

8、倒入煎好的韧豆腐一起煸炒，调入盐、糖、生抽、红烧酱油上色，搅拌均匀，放入水2饭碗，烧开5分钟，小火焖20分钟左右，豆腐里面都入味了！

步骤 9

9、开大火收汁儿、喜欢吃辣椒的收汁儿之前放入青红椒沫儿，收汁儿，撒入小葱花起锅开吃哦！我家6岁宝宝特别爱吃！

步骤 10

成品；

步骤 11

配饭！

菜谱创建时间：2020-04-14 16:15:19