迷你红豆包

作者： 小宝爷的吃货妈

用料

• 红豆馅 一碗
• 面粉 6大勺
• 白糖 少许
• 酵母水 5克
• 35度温水 一碗

迷你红豆包的做法步骤

步骤 1

6勺面粉中加入少许白糖。

步骤 2

5克酵母加35度的温水搅拌。

步骤 3

酵母水倒入面粉，再少量多次加入温水

步骤 4

搅拌成面絮

步骤 5

揉成团，揉成三光:面光，手光，盘光。

步骤 6

盖上发酵2小时。 ps:赶时间可以放温水中加速发酵。

步骤 7

冰箱拿出红豆馅。

步骤 8

白白胖胖惹人喜爱。

步骤 9

这状态就是发好了。喜欢水光肌的就多揉。一小团揉100下才会有水光肌，果断放弃😂

步骤 10

懒人就取小团。包红豆馅，揉成小团。

步骤 11

蒸15分钟。关火，3分钟开盖

步骤 12

超级赞👍

步骤 13

水光肌状态，面团揉好后，一个小团揉100下

步骤 14

口感和卖相会不一样，就是手酸～酸～脖子酸～酸

步骤 15

牛奶馒头也是一样，出锅时候奶香十足 35度温牛奶+白糖+发酵粉+面粉。

步骤 16

开吃！

菜谱创建时间：2020-04-14 17:06:11