别具风味的橙香戚风蛋糕（Magimix玛捷斯版）

作者： 高Sasa

这个橙香戚风做法简单，有玛捷斯加持简直快到来不及预热烤箱啦！以下是6寸模具的量，我用了4寸的还多了一些。 我是Magimix玛捷斯美食顾问高Sasa，欢迎关注我，与你一起分享菜谱，玩转Magimix魔法厨房 ！❤️ 需要可联系微信：paradise_kor

用料

• 鸡蛋 3个
• 橙汁 40克
• 白砂糖 35克
• 橙皮碎 适量
• 低筋面粉 55克
• 玉米油 40克
• 柠檬汁 几滴

别具风味的橙香戚风蛋糕（Magimix玛捷斯版）的做法步骤

步骤 1

取适量橙皮切碎（不要刮到白色部分），用5克左右糖先腌渍一会儿，接下来蛋白蛋清分开，称好所需材料，烤箱设置170度预热10分钟

步骤 2

食物处理器小碗小刀，将蛋黄、橙汁、色拉油、橙皮碎放入，低筋粉筛入，启动3秒混合，如果壁上有粉稍微刮一下再点动1秒即可，不要打过长面粉会起筋

步骤 3

主锅确保无油无水（非常重要！）安装十字刀和打蛋器，放入蛋清、柠檬汁和细砂糖，到烘焙-打蛋清3分/速度5打发至有小弯钩即可。

步骤 4

将蛋黄糊倒入主锅，打蛋清模式10秒/速度5充分混合，倒入模具中，轻震几下震出气泡，进入烤箱170度烤30~35分钟即可。

别具风味的橙香戚风蛋糕（Magimix玛捷斯版）的小贴士

烤完立刻取出震一下，然后倒扣完全放凉后脱膜，戚风蛋糕建议先冷藏一夜口感更佳哦！

菜谱创建时间：2020-04-15 12:29:01