肉夹于馍

作者： 妈咪不做饭

疫情期间，娃要吃肉夹馍，点外卖又不放心，妈妈安排💪

用料

• 面粉 500克
• 温水 适量
• 糖 10克
• 盐 2克
• 酵母 5克
• 五花肉 500克
• 桂皮 1块
• 八角 3个
• 花椒 20粒
• 冰糖 20克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 香叶 5片
• 水 适量
• 芝麻 5克
• 草果 1个
• 猪油 适量克

肉夹于馍的做法步骤

步骤 1

面粉，盐，糖，酵母用温水揉成面团，比蒸馒头稍硬些，发至两倍大；

步骤 2

把面团分成8份，揉面，排气，醒发15分钟；

步骤 3

把醒发好的面团搓成两头尖中间鼓的形状；

步骤 4

擀成长条，涂猪肉，烙出的饼易起层；

步骤 5

对折；

步骤 6

卷成圆形；

步骤 7

压扁，盖上保鲜膜，继续醒发；

步骤 8

一年沾上芝麻，擀成圆饼，盖上保鲜膜继续醒发；

步骤 9

饼铛涂油，饼上层涂油，翻烙两面金黄即可出锅；

步骤 10

把调料放入锅中酱肉；

步骤 11

肥瘦相间剁碎，夹入烙好的饼中；

步骤 12

美味可口的肉夹馍就可以入口啦🥢🥡

菜谱创建时间：2020-04-15 14:32:49