🌿🍵抹茶毛巾卷🌯（含🌿抹茶奶油+草莓奶油🍓）

作者： Lady呱呱

❗❗抹茶奶油是参考下厨房，减了抹茶粉的用量❗❗ 🌿抹茶味的甜品个人认为只有甜度和奶油，还是缺了风味🌿❗ 🍵抹茶甜品应该加入酸味的综合才能提示出茶味精髓哈❗

用料

• 🍵抹茶奶油部分🍵
• 奶油 300克
• 牛奶 15克
• 糖 35克
• 抹茶粉 6克
• 🍀抹茶千层皮🍀 8寸平底锅
• 黄油30克+4克抹茶粉
• 鸡蛋 2个
• 糖 24克
• 奶油 30克
• 低粉 110克
• 牛奶 370克
• 🍓草莓奶油🍓
• 草莓果茸（宝茸） 80克
• 糖（放果茸） 40克
• 奶油 200克
• 糖粉 20克（根据果茸甜度适当添加）

🌿🍵抹茶毛巾卷🌯（含🌿抹茶奶油+草莓奶油🍓）的做法步骤

步骤 1

🌿50克奶油+15克牛奶+30克糖+6克抹茶粉倒入一个容器，隔热水拌匀至无颗粒，再冷藏❄️🌿

步骤 2

🍵黄油微波炉中高叮叮叮几下，加入抹茶粉拌至无颗粒🍵

步骤 3

🍵加入鸡蛋，糖混匀🍵

步骤 4

🌿再倒入牛奶和过筛的低筋面粉🌿

步骤 5

🍵过筛至五颗粒光滑的状态🍵

步骤 6

🍵倒入面糊煎到一面气泡就行🍵

步骤 7

🍵煎好的皮像视频中叠加，抹上奶油，铺上蜜豆🍵

步骤 8

🌯俩边对折🌯

步骤 9

🌯俩端卷起就可以啦🌯

步骤 10

🍓草莓奶油加点草莓增加风味🍓

步骤 11

🍓草莓奶油部分🍓 🍓草莓果茸+糖奶盖小火煮到冒泡泡，凉后加入200克奶油冷藏过夜，第二天用再打发🍓🍓 🍓甜度可以根据调好的草莓奶油适当添加🍓（草莓果茸甜度不一样，没有办法确定甜度，上面给了参考🍓）

🌿🍵抹茶毛巾卷🌯（含🌿抹茶奶油+草莓奶油🍓）的小贴士

❗❗抹茶蜜豆和抹茶草莓真的很配，如果是纯动物奶油加蜜豆和草莓没有这个风味哈❗❗

菜谱创建时间：2020-04-15 21:41:08