蚝油口蘑

作者： 能做会吃的成都好吃嘴

没想到要发，但做完吃的赞不绝口，好东西一定要分享哟！（抱歉！过程没有拍照）

用料

• 盐 3克
• 口蘑 400克
• 蚝油 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 小葱 2根
• 小米辣 3个
• 白糖 5克

蚝油口蘑的做法步骤

步骤 1

口蘑洗净后切厚片备用，葱切葱花，小米辣切圈。

步骤 2

热锅冷油（约50克），中小火倒入口蘑，加盐，翻炒至出水后，加入生抽、白糖、小米辣后继续翻炒1分钟。开大火，加入老抽（上色）蚝油葱花（提色增香），汤汁浓稠后起锅装盘。搞定了！

蚝油口蘑的小贴士

此菜咸香鲜甜，略微辣（不吃辣的可不放小米辣，加小米辣的主要目的是增加味的层次并提升菜品颜色）。口蘑需切厚片，炒热后会出水。色香味俱佳的快手菜。

菜谱创建时间：2020-04-15 22:28:45