发面千层饼

作者： 桃桃如意

用料

• 面粉 克
• 酵母 克
• 水 克
• 糖 克
• 油 克
• 芝麻 克
• 温水 克
• 盐 克

发面千层饼的做法步骤

步骤 1

1⃣️一个饼的用量：300克面粉 3克酵母 180克温水 一勺白糖。油酥：1勺面粉2勺食用油

步骤 2

2⃣️和面成团 发酵至两倍大

步骤 3

3⃣️揉面排气，擀成长方形大薄面片，均匀涂抹油酥和细盐，面片两边距离10-15厘米均匀切开口，先两边对折，再一层层的折叠起来，用擀面杖轻轻按压，擀成圆形

步骤 4

4⃣️表面涂抹水，撒上白芝麻，再用擀面杖轻轻按压，二次醒发10分钟

步骤 5

5⃣️上锅蒸气蒸15分钟，关火焖5分钟，再放入煎锅里煎至两面金黄

菜谱创建时间：2020-04-15 23:20:55