香蒜炒腊肉

作者： 轩海孤阳

妈妈亲手腌制的腊肉➕时令的香蒜=绝配

用料

• 腊肉 1小块
• 青蒜 1把
• 黑胡椒 1勺
• 盐 适量
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺

香蒜炒腊肉的做法步骤

步骤 1

腊肉焯水后切薄片，最好肥瘦相间的腊肉。青蒜切断，根部和叶子分开

步骤 2

先放入腊肉煸油，我喜欢煸的脆脆的。

步骤 3

再加入蒜的根部部分，中火翻炒均匀后加入生抽，老抽，一点点盐和一勺胡椒粉，不喜欢胡椒粉的可以忽略，还有如果你的腊肉很咸的话，可以不用放盐了。

步骤 4

最后再加入蒜叶，炒到蒜叶断生即可，可以沿边泚一点点水。

步骤 5

这个季节是大蒜最好吃的时候，炒腊肉更是一绝。😂

香蒜炒腊肉的小贴士

大蒜香味够了，就可以不用再加别的配料了，简单还好吃

菜谱创建时间：2020-04-15 23:59:32