肉夹馍（白吉馍）

作者： 超人妈妈爱生活

用料

• 中筋面粉 300克
• 水 125克
• 糖 4克
• 酵母 2克
• 泡打粉 2克
• 食用油 7克

肉夹馍（白吉馍）的做法步骤

步骤 1

所有材料混合揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发半小时左右。具体时间以面团状态为准

步骤 2

看视频上面团的状态，就是按下去以后面团会微微回弹就可以了。做白吉馍是不需要像包子和馒头那样发酵到两倍大的。

步骤 3

面团切开以后有一些细小的孔是最好的

步骤 4

把面团分成六等份，每个面团都必须揉到位，这样做出来的馍馍才会好吃。揉完以后把面团揉成上图中的形状，中间补两头细

步骤 5

然后把面团擀开，再从一端卷起来。

步骤 6

把收尾一断的尾巴压在地下，然后竖着把面团压扁

步骤 7

然后用擀面杖把压扁的面团擀成圆饼壮。不要太薄了，大概6毫米左右。

步骤 8

全部擀好

步骤 9

锅里不放油，小火烙饼

步骤 10

烙出两面有虎皮状态就可以，大概每面一分钟左右

步骤 11

然后把馍馍放到烤箱，170度，5到7分钟的样子。馍馍的状态只是微微鼓起哦。根据自己家里烤箱调整温度。

步骤 12

铛铛铛，出炉啦

步骤 13

把提前卤好的肉夹上，开吃吧

菜谱创建时间：2020-04-16 09:29:42