炸牛奶~~升级版加了草莓果酱和柠檬的炸鲜奶，口味不再单调和甜腻，超简单

作者： 千妈的小厨房

以前在饭店吃过炸鲜奶，感觉口味单调，有点甜腻，因为只加了牛奶、砂糖和淀粉，口味自然会单调，自己尝试加入了淡奶油、炼乳、柠檬和草莓酱，夹着果香的口感完全征服了孩子们的味蕾，第一次做虽然卖相差了点，味道绝对是一级棒的。记下来，总结下次要注意的事项：1、小火熬奶糊时一定要用蛋抽不停的搅拌，防止淀粉结块。2、加入果酱一定要打成细汁，块的话会影响结奶冻。3、下次可以加入菠萝汁、苹果汁、草莓汁、柠檬皮屑、果味QQ糖，只要香香的果汁都可以。

用料

• 鲜牛奶 2包450~500克
• 砂糖 30克
• 玉米淀粉 45克
• 淡奶油 30克
• 炼乳 2勺
• 柠檬 半个
• 草莓酱 2勺
• 玉米淀粉 适量
• 鸡蛋 2个
• 面包糠 适量

炸牛奶~~升级版加了草莓果酱和柠檬的炸鲜奶，口味不再单调和甜腻，超简单的做法步骤

步骤 1

1、 准备这些食材，（还有自制的草莓酱）

步骤 2

2、 不沾锅，先不开火，放入所有材料，（柠檬汁和草莓酱最后加）搅拌均匀

步骤 3

3、 开小火，不停搅拌，（最好用蛋抽搅拌，不然淀粉结块，就象这样）

步骤 4

4、 要不停搅拌（这个不小心我出去找东西，回来就成痘痘的了）

步骤 5

5、 搅拌6.7分钟就差不多了（不要这种状态的，痘痘是拯救不了了，等下次再来吧）

步骤 6

6、 倒入干净的容器里，底下要铺保鲜膜，自然放凉后，盖上盖子。（最后我加了2勺草莓酱搅拌在一起）

步骤 7

7、 放冰箱保鲜，2小时拿出来就可以现做。我是放了一夜，第二天早晨做的，切成小块，先沾淀粉，再沾蛋液，最后沾面包糠。

步骤 8

8、 锅内多放油，油热后，放筷子，试一下，筷子周围有气泡冒出来，就可以小心慢慢放入炸，中小火，看一面淡黄了，再翻面，炸至两面黄了就可以，不要炸颜色深了。

步骤 9

9、 只要火候掌握好了，一般不会碎，如果觉得油太热了，就先关火，降降温再入。

步骤 10

10、 咬一口，淡淡的草莓香气，柠檬的香气和奶香，混合在一起无比美妙~~

菜谱创建时间：2020-04-16 10:28:58