手把手教你做咖啡奶泡布丁，6步轻松搞定

作者： 食分开心

【咖啡奶泡布丁】浓烈苦涩的咖啡和香醇微甜的牛奶是命中注定的一对CP，两人的结合互相弥补了对方的不足。在日常生活中，牛奶总是以咖啡的配角出现，为咖啡增添风味。今天，咱们要学的咖啡奶泡布丁却恰恰相反，咖啡意外成了牛奶的陪衬。牛奶味的布丁搭配上质地丝滑的咖啡奶泡，是瞬间让人爱上的味道。

用料

• #牛奶布丁
• 牛奶 200克
• 白砂糖 10克
• 香草精 2滴
• 吉利丁片 3克
• #咖啡奶泡
• 速溶咖啡粉 20克
• 白砂糖 60克
• 热水 30克

手把手教你做咖啡奶泡布丁，6步轻松搞定的做法步骤

步骤 1

吉利丁片放入冷水泡发，备用

步骤 2

牛奶倒入锅中加入白砂糖，香草精拌匀，煮至微沸即可

步骤 3

加入泡发的吉利丁片拌匀，冷却后倒入杯子，冷藏三小时左右，至凝固

步骤 4

依次将速溶咖啡粉，白砂糖，热水加入，搅拌均匀，用电动打蛋器打发至浓稠状

步骤 5

取出凝固的布丁，表面舀上咖啡泡泡，撒上可可粉，装饰即可

手把手教你做咖啡奶泡布丁，6步轻松搞定的小贴士

吉利丁片放入冰水中浸泡会较大程度取出它的腥味

菜谱创建时间：2020-04-16 16:45:44