蟹黄豆腐汤

作者： 琥珀君W

每年的大闸蟹季节家里都会煮好剥几只分小包冻起来，日后做蟹黄豆腐汤方便又快手 （剥的时候很头大就是了） 不放菌菇放切好的芋头块也是很好吃的

用料

• 蟹肉 50克
• 豆腐 250克
• 菌菇 250克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 盐 适量

蟹黄豆腐汤的做法步骤

步骤 1

所需食材

步骤 2

菌菇（我真不知道这白色的菇叫什么）洗净切段，豆腐切块，葱姜切小粒

步骤 3

热锅下油，烧热后倒入葱姜爆香，下蟹肉翻炒

步骤 4

倒入豆腐和菌菇一起翻炒均匀

步骤 5

加入一汤碗水，煮十分钟

步骤 6

加盐调味即可出锅

蟹黄豆腐汤的小贴士

50g的蟹肉大概是剥下来两只蟹的量 豆腐我用的是偏硬一点的，一方面自己喜欢，另一方面翻炒的时候不太容易碎 放菌菇会更鲜，想换换口味的话用芋头也是很不错的

菜谱创建时间：2020-04-17 18:01:32