堪比肉肉的糖醋茄子

作者： 张莉_tz1m

我不是菜谱的制造者我只是菜谱的加工搬运者

用料

• 茄子🍆 1个
• 淀粉 若干勺
• 葱花 适量
• 蒜 2瓣
• 生抽 1勺
• 醋 2勺
• 老抽 半勺

堪比肉肉的糖醋茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮切滚刀，虽然我也不知道为啥是滚刀😎

步骤 2

加入淀粉裹满茄子，鬼知道有多难裹🙃

步骤 3

拌料汁：一勺生抽，半勺老抽（不喜欢颜色太深可以不加），两勺醋，一平勺淀粉，五勺水，勺子如上图自己估摸着加哈

步骤 4

油煎裹淀粉的茄子，煎至茄子软塌塌或煎至金黄

步骤 5

葱花蒜炒香，加入拌料汁，然后倒入煎好的茄子，大火十分钟成功

堪比肉肉的糖醋茄子的小贴士

不加盐不加盐不加盐重要的事情说三遍，当然口味重或者茄子放比较多还是要加一点哈

菜谱创建时间：2020-04-17 18:08:41