家常西红柿鸡蛋米粉

家常西红柿鸡蛋米粉的做法步骤

步骤 1

香菇，火腿肠切片；鸡蛋打散；香菜、小葱切碎备用。

步骤 2

西红柿上切十字，用开水烫一下，去皮；为了保留所有的汤汁，在一个盘子里将西红柿切碎

步骤 3

烧两锅水，一锅准备做汤，一锅烫米粉！水烧开后，将西红柿碎、香菇片、火腿片下锅，加入一小勺耗油。多煮一会，为了让汤更鲜美！煮汤的时候，正好去烫米粉，开水下米粉，煮熟捞出，放入冷水中，冷却一下，捞出沥干，放入大碗中！

步骤 4

在汤内打入蛋花，加入适量的盐，开锅后，加入一点香油提香！

步骤 5

最后将汤盛到放好米粉的大碗中，加入香菜和小葱！一碗香喷喷的西红柿鸡蛋米粉就做好了！