超简单纪念日煎牛排

作者： Chef威廉

纪念日，不敢出去吃大餐，只能自己家里做了。太太做一块，我做一块，两个方法。实验下来，我的比较简单，味道也更好。我的主题就是牛排要吃牛的原味，所以不用提前腌制，不用做太多准备。只需要一块好的牛排即可。我选的是澳洲谷饲肉眼。

用料

• 牛排 1块
• 黑胡椒 2勺
• 橄榄油 2勺
• 盐 1勺
• 芦笋 2根

超简单纪念日煎牛排的做法步骤

步骤 1

解冻牛排，隔夜放冷藏，次日即能用

步骤 2

吸掉血水

步骤 3

不用铸铁锅，一般不粘锅就行了。放入橄榄油，大火烧锅至青烟。牛排要煎制的面先放入海盐和黑胡椒，这面先放入锅单面煎并静置1分15秒，7分熟

步骤 4

另外一面也撒入海盐和黑胡椒，待单面煎制完成后，牛排翻面继续1分15秒。然后封边出锅。

步骤 5

不洗锅，直接用煎过牛排的油煎番茄片

步骤 6

洗锅后加入油，煎制芦笋

步骤 7

完成后，摆盘出锅，享受美味

菜谱创建时间：2020-04-18 13:16:21