焗寿司-芝士咸蛋黄肉松饭团「焗酱秘方」

作者： 薇薇爱嘀咕

日料店里面最喜欢的就是各种焗寿司了。榴莲狮子王啦，好吃的关键，就是上面的焗酱。 在家自己摸索了一下，自制了灵魂焗酱，复刻了日料店的味道。超香的芝士焗酱~~~是这个饭团的灵魂。 有条件的不一定要做成菜谱中的饭团，也可以做成寿司，上面淋上焗酱，味道会更加丰富。

用料

• 饭团馅儿
• 咸蛋黄 2个
• 肉松 若干
• 沙拉酱 2大勺
• 其他---------------
• 米饭 量杯1杯
• 白醋 5克
• 熟黑芝麻 2小把
• 沙拉酱 60克
• 蛋黄 1个
• 白糖 少许

焗寿司-芝士咸蛋黄肉松饭团「焗酱秘方」的做法步骤

步骤 1

咸蛋黄泡在油里面一晚上。第二天取出洒点白酒。放入烤箱，180度8分钟。

步骤 2

米饭蒸熟，趁热加入白醋，拌匀，稍微冷却后，加入炒熟的黑芝麻。

步骤 3

肉松里面加入沙拉酱，多一点，不然一会馅儿无法凝成团。

步骤 4

放入咸蛋黄，一起捣碎。

步骤 5

捏成一个个小球

步骤 6

保鲜膜垫着，取一勺米饭，压平，放上小球馅儿。

步骤 7

捏圆~~

步骤 8

做了6个，吃后发现~~~饭团怼两三个就很饱了。

步骤 9

蛋黄一个

步骤 10

加入沙拉酱和砂糖，拌匀。秘制焗酱就做好了~焗酱可以调多一点，厚厚地盖上焗酱超好吃。

步骤 11

均匀地盖在饭团上。

步骤 12

烤箱预热，230度。烤10~12分钟，或者250度5分钟。

步骤 13

焗寿司，出锅超香的，吼吼吃。

焗寿司-芝士咸蛋黄肉松饭团「焗酱秘方」的小贴士

饭团用糯米或者粘米粘合度会更好。我主要是家里木有了。所以嚯嚯米饭~

菜谱创建时间：2020-04-18 14:14:10