意式罗勒青酱

作者： Gaby的健康减脂厨房

罗勒在台湾叫做九层塔，有种特殊的香味，跟香菜一样，有人很爱，有人受不了。意式酱料分红酱，青酱和奶油白酱，红酱大家都非常熟悉了，平时的披萨酱，意面酱都属于红酱的一种。青酱在大陆没那么普及，估计是罗勒在这里卖得贵吧！台湾大概两元人民币可以买一大包，而且随便一个传统市场就有买的，普通超市也有。武汉的罗勒只有在麦德龙超市看到，十块钱一小包，感觉应该木有50克的样子。意大利披萨的灵魂就是出炉后放几片新鲜罗勒叶再淋一点点橄榄油。今天做了些手工意大利面，决定用手中的新鲜罗勒做一点青酱。

用料

• 罗勒一 把
• 松子一小把 克
• 橄榄油2大 勺
• 大蒜一到瓣 瓣
• 盐适量 克
• 小米椒一只(我喜欢辣所以放了一只，其实青酱是不放的)

意式罗勒青酱的做法步骤

步骤 1

罗勒洗净空干水分

步骤 2

放入小型料理机加入熟松子，蒜，盐和橄榄油榨成糊状就可以了。

步骤 3

放入玻璃罐，顶部浇上橄榄油隔绝空气。冰箱冷藏保存。

菜谱创建时间：2020-04-18 21:00:23