紫薯山药糕

作者： 蝶飞扬

这款糕点低脂低卡，健脾养胃，软糯香甜，特别适合老年人和小朋友了。

用料

• 紫薯 200克
• 铁棍山药 200克
• 蜂蜜 20克
• 糖 20克

紫薯山药糕的做法步骤

步骤 1

紫薯、山药去皮，碗里是我去年秋天做的桂花蜜。

步骤 2

紫薯切片

步骤 3

山药切片

步骤 4

放入蒸笼大火蒸20分钟左右。

步骤 5

蒸好以后取出，用勺子或者叉子压成泥，分别放入10克蜂蜜（桂花蜜我只取蜜，为了成型好看😊）和10克白砂糖，搅拌均匀。

步骤 6

准备好月饼模具（京东买的，很便宜，才十几元）

步骤 7

带上一次性手套，将山药泥和紫薯泥分别搓成25克的小球。

步骤 8

在月饼模具里面刷一层薄薄的熟油（为了防粘），将五十克的紫薯球+山药球放入月饼模具里，按压成型即可。

紫薯山药糕的小贴士

给山药去皮的时候要戴上手套，否则引起皮肤发痒就难受了哦。

菜谱创建时间：2020-04-18 21:05:22