铸铁锅波兰酵头欧包

作者： baohanti

第一次尝试欧包，方子引用了时尚饲养员姐姐的方子，自己稍加改良，特记录备用。

用料

• 波兰酵头
• T65法粉 150 克
• 水 150 克
• 酵母 2 克
• 主面团
• T65法粉 150 克
• 盐 4 克
• 酵母 2 克

铸铁锅波兰酵头欧包的做法步骤

步骤 1

提前一天准备波兰酵头

步骤 2

第二天将波兰酵头与主面团混合

步骤 3

每半小时折叠1次，连续3次，发酵。

步骤 4

整形，入烤箱预热好的铸铁锅内，230℃烤40分钟

菜谱创建时间：2020-04-18 23:40:43