【减脂餐】空气炸锅烤豆腐，有滋有味的刷脂增肌

作者： 一只很优秀的啾

鸡胸肉 煮鸡蛋 卤牛肉 白灼虾仁什么的吃腻了，就想吃点不一样的蛋白质，瞟到冰箱里还没炖的豆腐，就随手腌了一些，没想到居然很好吃！ 和肉类完全不同的触感，又不失氨基酸的鲜美，重点是热量也不高，而且很满足偶尔想吃浓油赤酱的重口味想法~ 🌟️🌟️🌟️此菜谱自由度极高🌟️🌟️🌟️ 🌟️🌟️🌟️Freestyle的个人口味🌟️🌟️🌟️ 🌟️🌟️🌟️请任意发挥🌟️🌟️🌟️

用料

• 豆腐 1块
• 盐 适量
• 生抽/味极鲜 适量
• 五香粉 适量
• 花椒粉 适量
• 蒜粉 适量
• 食用油（可省） 适量

【减脂餐】空气炸锅烤豆腐，有滋有味的刷脂增肌的做法步骤

步骤 1

豆腐切片，面积稍微大一些，厚度适中。 太薄腌制时会碎，太厚烤不透。

步骤 2

加入花椒粉，五香粉，蒜粉，盐等等，再倒入酱油，如果怕调味料搅不开可以加一点点水。

步骤 3

抓匀腌制，如果豆腐较多不好搅匀，试试像颠勺一样上下颠容器，这样既能搅匀又不容易碎。

步骤 4

空气炸锅铺好锡纸，码匀。 时间18分钟，温度195度，烤制，怕蘸可刷少许油。（时间可根据豆腐薄厚自行调整）

步骤 5

18分钟后出锅！上紧下嫩，是形似油炸卤水豆干的口感，当正餐还是零食都可以~ 如果喜欢吃有嚼劲两面都扎实的，可以翻面再烤5分钟。

【减脂餐】空气炸锅烤豆腐，有滋有味的刷脂增肌的小贴士

1.温度195度是因为网传200度以上会产生致癌物质…… 2.本菜谱选用的豆腐是北方的卤水豆腐，质地较为坚韧，如果是更嫩更易碎的豆腐品种，腌制时就需要提前把调味汁调好，浇在豆腐上或者把豆腐泡进去。要减少盐的用量，不然会非常咸。 3.没有做过烤箱版，但应该也行得通。 4.口味可以自行调整，烤制温度和时间也可以根据情况调整。只是为大家提供一个思路，请freestyle一些。

菜谱创建时间：2020-04-19 11:23:33