西班牙海鲜饭

作者： 骏秀厨房

这道海鲜饭最标准的应该配青口贝，但是我觉得配啥都行

用料

• 米 2杯
• 虾 若干
• 西红柿 2个
• 洋葱 半个
• 柠檬 1个
• 大蒜 2瓣
• 黑胡椒 2勺
• 红椒 半个
• 黄椒 半个个
• 橄榄油 2勺
• 盐 1勺
• 辣椒粉 3勺
• 啤酒 1罐
• 香菜 若干
• 百里香碎 2勺
• 龙利鱼 1条
• 香菇或口蘑 若干个
• 番茄酱 4勺
• 黄油 1大块

西班牙海鲜饭的做法步骤

步骤 1

把食材切好，番茄去皮切好，蘑菇切小片，剩下的小粒。蒜切蒜蓉，香菜切碎。

步骤 2

热锅下橄榄油马上放入蒜蓉炒香，加入洋葱炒香，再放入番茄炒软，再放入红黄椒和蘑菇一起炒软，加入番茄酱、盐、黑胡椒粉、辣椒粉、香草碎翻炒均匀后倒入一罐啤酒，加入虾仁和切好的龙利鱼块，全程中小火。三五分钟后食材基本上都熟了，放入黄油使其浓稠，最后放入米饭拌匀，让米充分吸足汤汁，有点稀饭的感觉哈哈哈。我这是快手饭，其实标准应该用生米跟着食材一点点熬熟，那样米的有点夹生，但是口感不错的。最后装盘撒点香菜碎。

步骤 3

开吃，非常棒棒

菜谱创建时间：2020-04-19 11:44:41