敲好吃的油泼面

作者： 努力学做饭饭饭

四方食事，不过一碗人间烟火 感觉自己真是长能耐了，油泼面都敢做了！ 哈哈哈哈哈，大碗宽面来一份！

用料

• 面粉 适量
• 水 适量
• 青菜 适量
• 葱 一小段
• 蒜 4瓣
• 辣椒面 适量
• 干辣椒或小米辣 适量
• 味达美、醋、蚝油 适量
• 盐、糖、鸡精 适量
• 食用油 适量

敲好吃的油泼面的做法步骤

步骤 1

准备适量面粉，慢慢加水，用筷子搅拌至絮状，和成光滑的面团 注：少加点水，面和的越硬越好，会更劲道

步骤 2

用擀面杖擀成大大的薄面皮

步骤 3

面皮上撒干面粉，叠成多层，如图

步骤 4

用切面刀切成宽面状

步骤 5

准备葱、蒜切末备用 准备干辣椒切碎，或一个小米辣切碎或辣椒面（按自己口味适量加辣）

步骤 6

锅中加水，水开后下入面条，后期可加入点青菜一起煮

步骤 7

面条煮熟后，盛出沥干水分

步骤 8

准备一个小碗，将味达美、醋按1：1比例倒入碗中，再加入少许蚝油，搅拌

步骤 9

将调好的酱汁倒入面中搅拌

步骤 10

将切好的葱、蒜、干辣椒或小米辣、辣椒面放到面上 再在面上放上适量的盐、鸡精、糖

步骤 11

起锅烧热油，倒入面中

步骤 12

美的很呐，开吃！

敲好吃的油泼面的小贴士

1.面和硬点比较好，会使面更劲道

菜谱创建时间：2020-04-19 12:18:27